关注民生，解决好广大师生的饮食、住宿等问题，事关学校的稳定和发展，是教学、科研的前提和保证。为了做好新学期学生食堂的建设，满足广大师生的饮食需求，提高伙食保障能力，校党委行政、校领导高度重视伙食工作，科学决策、深入实际，积极指导学校餐饮部建设运营好学生食堂。

2010年1月28日下午（寒假期间），校长梁曦东主持召开了学校2010年第一次校长办公会，就学校伙食工作进行讨论研究，听取了相关部门的汇报，分析了我校学生食堂建设的主要问题，研究制定了做好伙食工作的主要措施。校党委书记乔正孝对做好我校的伙食工作提出了具体要求：1、限期解决好新建学生食堂遗留的基建问题；2、加强食堂物资的集中采购、配送，确保供给和降低成本；3、调整学生食堂的营业时间做到全天候开放；4、加强工作人员的教育培训，提高业务水平和能力；5、餐饮部实行“自主经营、自负盈亏、责权明确”的原则进行经营管理，要求自主经营、开放经营等多种经营模式营运；6、餐饮部设立财务专户，作为独立的财务核算单位，学校加强对财务状况的监督和审计；7、餐饮部加强所属人员的自行管理，内设党团组织，做好编外人员的聘用和管理，制定好员工的收入分配办法；8、加强学生食堂的装修、装璜工作，本着简洁、明快的原则进行建设。并对老食堂改造维修和师生开水供应等问题提出了具体要求。为做好我校学生食堂建设明确了目标、任务和方向。

2月25日副校长许存和同志全面检查了学生食堂开学前的准备情况，召开了餐饮部经理工作会议，就落实好学校伙食工作会议精神，学生食堂存在的问题和开学前抓好的工作提出了具体要求。1、餐饮部采取措施，认真落实好学校伙食工作会议精神；2、开学前协调有关部门切实做好基建验收工作，确保水、电、气到位；3、做好固定资产的清查和检修工作，并做好检修记录，使厨房设备设施保证正常运转；4、建立健全财务监管体系，保证资金安全和有效运转；5、加强采购工作，按规程采购，增强采购透明度；6、做好库管工作，充分利用好库房、冷库和物资储备，做好成本核算；7、建设好包厢和文化氛围营造工作，要体现明快、整洁和突显文化品位；8、做好食品安全工作，依法办伙，加强安全教育，落实安全制度；9、以管理年活动为契机，以管理促工作、以管理促效益，完善各级、各类人员职责和制度，增强工作责任心，突出工作执行力，规范管理程序，扎实工作保证学生食堂开业一月后达到全规模良性运转；10、加强干部和职工培训，对经理和业务骨干本学期分三批到清华培训学习，带着问题去学，学习清华伙食管理经验，提高管理水平和业务能力。

3月3日开学报到第一天，校长梁曦东、副校长许存和深入餐饮部学生食堂、长悦食堂和部分公寓检查学生报到后的伙食供应和住宿情况，校领导十分关心学生的生活，要求餐饮部扎实工作，积极做好生产经营工作，保证饭菜质量和品质、控制好饭菜价格、保证食品卫生让学生吃的放心、干净，并要求加强宣传力度，掌握学生就餐动态，及时调整好经营计划和有效供应。

为切实做好学校后勤保障工作，2月20日校餐饮部全体职工提前正常上班，认真落实学校伙食工作会议精神，积极准备新学期学生食堂运营的准备工作，招聘了各类操作人员，检修了厨房设施、设备，清洁了内外卫生，规范了各类管理制度，开放承包了部分窗口，进行了从业人员的教育培训，制定了经营计划，审定了各营业灶经营品种、花色质量及价格，结合学校管理年活动制定了目标管理责任制，与自主经营灶厨师长签订了目标责任书，对外承包户签订了合同书，对食堂财务、采购、库管、后厨、卫生、安全等环节工作明确了管理人员和岗位职责及工作要求，学生食堂一、二楼售饭窗口于3月3日全面运营（含清真食堂），推出各种快餐、小炒、小吃、各种面食，南北风味齐全，开饭时间从早晨7时至晚22时，全天候供应早餐、午餐、晚餐。餐饮部根据学生食堂运行的新情况及时向全校同学发放了征求意见调查表，广泛征求学生对伙食工作的意见和建议，餐饮部将结合我校“管理年活动”提出具体的整改落实措施，以进一步提高我校的伙食质量。[责任编辑：冉永春]