11月21日，西北农林科技大学食品科学与工程学院院长吕欣教授应邀赴青海大学开展学术交流。活动由青海大学农牧学院副院长白露超主持，食品与营养系及相关学科教师参加。

学术分享后，吕欣围绕国家自然科学基金申报、学科建设、师资培养、人才培养方案优化、科研团队建设作了交流。他结合自身经验与评审经历，针对学科发展定位、特色方向培育、产学研融合路径等关键环节提出具体意见建议，为我校农牧学院相关学科高质量发展提供思路。交流会上，吕欣聚焦团队核心研究领域－西北特色微生物的挖掘与特性研究，围绕传统食品中蕴含的微生物类型及其多样性特征、发酵食品具备较长保质期的微生物学机理、特色微生物菌株所承载的营养价值与功能潜力三大关键问题进行了阐释，直观展示了从菌株发掘到功能开发的全链条研究，阐明其抑菌特性与抗炎活性，深入揭示相关功能的分子机理，形成了“发现科学问题－攻克技术难关－深化理论探索”的研究闭环，为特色微生物资源的开发利用提供了宝贵范式。

此次活动为青海大学带来前沿的学术理念与研究方法，助力学校食品科学与工程专业的学科建设、团队发展与人才培养，深化了两校在食品科学领域的合作联系，为后续合作与人才联合培养奠定了基础。

供稿：农牧学院

【编辑：赵浩威  责任编辑：金萍】